福州厨师培训:凉拌鱼腥草

福州培训厨师>菜谱:

凉拌好后吃到嘴里超级清脆爽口...而且有种特别的味道，说不出是什么味道...只能喊句洋文：yummy...yummy

食材明细:鱼腥草  适量 红椒 适量 大葱 适量 蒜头 适量 香菜 适量 生抽 适量 鲜贝露 适量 黑胡椒粉 适量 芝麻油 适量

1.鱼腥草洗净，上面的小须须也都拔掉（洗这个有点费工夫，要有耐心。美珠是第一次洗，差点儿就不耐烦了）洗净后切小断 3

2.大葱蒜头切碎、红椒切圈、香菜切断铺至鱼腥草上；

3.调入所有配料

4.搅拌均匀，撒上香菜，大功告成。

福州培训厨师>点评:

鱼腥草别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。 

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/