韩式裱花、网红蛋糕班（15天）

来源：未知发布时间：2021-01-06

学习时间：

学习60课时，共15天，学会约60个烘焙品种。

课程内容：

适合开店创业的市场最流行最热销蛋糕裱花产品组合课程，让学员熟练掌握选料、用料、配方、手法等全方位韩式裱花蛋糕技巧。裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；裱花生日蛋糕原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发与保存、抹胚的制作手法和技巧、喷枪使用、各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；色彩搭配及应用、中英文字体制作、多种蛋糕花边制作等水果蛋糕、立体卡通蛋糕、花色小西点、巧克力装饰、裱花制作节日蛋糕、生日蛋糕、喜庆蛋糕等各种裱花技法和花样。

以及市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧；十二生肖的制作、多种卡通动物制作、各种人物、寿辰蛋糕制作、多层婚礼蛋糕组合制作等。学员毕业能独立操作，亲自制作出栩栩如生、美丽动人的至臻裱花，掌握裱出实物的境界。

课程设置要求：

适合零基础学员，通过学习掌握全面的韩式裱花、时尚网红蛋糕技术，学会创业开店运营管理全能技术。实行"包学包会"的教学方针，学习两百余种蛋糕裱花全套做法及操作要领。同时综合国内外最新作品传授热门的精品韩式蛋糕裱花品种系列；全新韩式蛋糕裱花、时尚网红蛋糕实战课对创意韩式裱花、时尚网红蛋糕新品种的制作讲解及现场实操；咖啡冷饮屋各种精致蛋糕甜品制作；教授市面上最受欢迎蛋糕裱花产品全套做法及操作要领。熟练掌握全部开店管理技术，另赠送西点开店管理特训，学会技术，马上开店！

作品展示：