用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。课程学习内容有：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果班戟、榴莲班戟、芒果白雪黑糯米、紫米白雪黑珍珠、鲜杂果豆腐花、糖不甩、芒果糯米糍、杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏、芒果布甸、姜汁撞奶、南北杏雪耳炖木瓜、杏仁蛋白茶、椰汁紫米软膏、生磨芝麻糊、泰式黑糯米甜甜、杨枝甘露豆腐花。