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小班教学，让每一个学员毕业都能独当一面
许多人认为孩子是父母生命的延续，于是希望让自己的孩子子承父业，或是达到自己所达不到的成就。我的父亲是个在老家挺有名的厨师...
2018-07-13 查看详情>>
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目前市场上广为好评的月饼“紫薯冰皮月饼”
今天福建西点培训学校就来教大家制作一款，目前市场上广为好评的月饼紫薯冰皮月饼。紫薯冰皮月饼在当前还是炎热天气的南方，绝对...
2018-07-13 查看详情>>
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可以吃肉食菌，营养健康的养生菌王汤
海峡福州市厨师学校成立于1994年，是福建省办学早、口碑佳的老牌厨校，是众多烹饪学校中一所隶属于福建省劳动和社会保障厅。全省...
2018-07-12 查看详情>>
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龙王三部曲名字霸气，菜肴美味
今天福州厨师培训学校给大家带来一道创新菜，它有个非常霸气的名字，就叫龙王三部曲。 材料： 原料： 龙虾1只（约750克），鸡蛋3...
2018-07-10 查看详情>>
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营养搭配，口味鲜香餐厅热卖菜茴香鱼肚
今天福建烹饪培训学校教大家一道餐厅热卖菜茴香鱼肚，这道菜有一下几点特色： 鲜茴香有提香祛腥的作用，此菜把茴香当主料搭配鱼...
2018-07-09 查看详情>>
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为什么你的餐厅有很多菜品，客人还是觉得少？
餐饮同质化、复制与跟风导致产品的存活率低，解决消费者不买账的问题，餐饮人一定要把握好产品结构。有次跟朋友一起吃饭，看着菜...
2018-07-09 查看详情>>
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姜汁蒸韩国新真蚝给顾客耳目一新的感觉
大家都知道生蚝有一定的腥味，很多人在蒸的时候用蒜蓉蒸制，受到食客好评，但是时间久了顾客也会产生味觉疲劳，因此此菜大胆采用...
2018-07-06 查看详情>>
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黄花鱼怎么做才能给食客留下了深刻的印象
在大家的印象中，黄花鱼的烹调方法比较单一，要么红烧，要么油炸，丝毫没有新意。受到广式啫啫菜的启发，福建厨师培训学校郑老师...
2018-07-06 查看详情>>
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高级名师为大家讲解三款烤鱼的制作方法
福建厨师培训学校创新的烤鱼相比于万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料...
2018-07-06 查看详情>>
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色泽红亮，肉质肥嫩，味道鲜美的干烧大白刁
大白刁这种食材很多地方都是做水煮，只有湘菜喜欢煎或者干烧，这种做法也比其他菜系的做法受欢迎，因为这样做出的鱼肉更有嚼头也...
2018-07-05 查看详情>>
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两款借鉴传统川菜及川味火锅用料特点的烤鱼
重庆万州的烤鱼是最出名的，今天福建厨艺培训学校教大家两道由国家名厨改进的创新烤鱼，别有一番滋味。 1孜然味烤鱼 烤鱼： 烤熟...
2018-07-05 查看详情>>
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适宜老年人、体虚病弱者食用的香茅焗乳鸽
福建厨师培训学校今天教大家一道创新菜，香茅焗乳鸽，是一款非常适合老人及儿童的食材。 材料： 原料： 乳鸽2只，麻辣蚕豆50克，...
2018-07-05 查看详情>>
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让清淡的蔬菜也有烤肉感，洋菇生菜沙拉
今天福州西点培训学校教大家一款可以瘦身的烤洋菇沙拉， 拥有一把铁锅就可以轻松做出炭烤效果，让清淡的蔬菜也有烤肉感，洋菇生...
2018-07-04 查看详情>>
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成菜色泽碧绿，咸鲜适口的水晶鱼冻
今天福州厨师培训学校教大家一道水晶鱼冻，西蓝花、胡萝卜末贴在鱼肉上做冻，成菜色泽碧绿，咸鲜适口。 材料： 原料： 草鱼1条（...
2018-06-30 查看详情>>
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有小时候外婆家味道的凉拌小尖椒
外婆家的小尖椒，今天福建厨师培训学校给大家介绍的就是这道凉菜，很有小时候外婆家的味道哦！ 提前预制： 1、1000克尖椒洗净，...
2018-06-30 查看详情>>
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奶香味浓郁，香甜可口，老少皆宜的南瓜羹
福建厨师培训学校今天教大家一道南瓜羹，此菜将一些干果融入到汤内，菜品奶香味浓郁，香甜可口，老少皆宜。 材料： 原料： 日本...
2018-06-29 查看详情>>
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如何在不影响菜肴品质的前提下，缩减餐厅开支
今天，海峡福建厨师培训学校就为大家介绍一下在减少人力的情况下，也能保证出餐速度和出品质量的秘密，以供参考。 什么是二拖一...
2018-06-28 查看详情>>
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26年专业烹饪培训 ·教学品质追求
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高级名师授课
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互动式实践操作
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一对一教学指导
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课程学会为止
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